Balance de Materia y Energía
3. (Secado)
Un pequeño evaporador se usa para producir jarabe de sorgo. El Jugo al 87% de humedad en bh ingresa a una velocidad de 800 kg/h. El jarabe terminado que sale del evaporador contiene 80% de sólidos. El 5% de los sólidos que entran se eliminan como impurezas durante el proceso de evaporación.
(1) Encuentre la tasa de producción del jarabe (kg / h).
(2) Encuentre la masa de agua eliminada por unidad de masa de jarabe.
Un pequeño evaporador se usa para producir jarabe de sorgo. El Jugo al 87% de humedad en bh ingresa a una velocidad de 800 kg/h. El jarabe terminado que sale del evaporador contiene 80% de sólidos. El 5% de los sólidos que entran se eliminan como impurezas durante el proceso de evaporación.
(1) Encuentre la tasa de producción del jarabe (kg / h).
(2) Encuentre la masa de agua eliminada por unidad de masa de jarabe.
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